Суп-пюре – блюдо с королевского стола

Многие супы имеют свою уникальную историю возникновения. Некоторые могут похвастаться целыми легендами. Супы-пюре – блюдо не просто легендарное, но имеющее самое настоящее королевского происхождение. Согласно очередной легенде, изобретателем супа-пюре был король Франции Людовик XV. Однажды на охоте его величество сильно проголодался, а под рукой оказались только, казалось бы, не самые сочетаемые продукты – лук, сливки и шампанское. Они и послужили основой самого первого супа-пюре. Правда это или нет, никто не знает наверняка. Но в чем можно быть уверенными на сто процентов – с тех пор супы-пюре прочно вошли в наш рацион, став одним из любимых блюд. Видов таких супов – превеликое множество. Один из любимых и очень вкусных – суп-пюре из тыквы. Сочетание этого овоща с рисом, нежнейшими сливками и ароматными специями, делает блюдо прекрасным украшением любого стола, от повседневного до праздничного. Полезные свойства тыквы сложно переоценить – в ней в изобилии содержится бета-кератин, а также незаменимые витамины групп В и D. Прекрасно подойдет как полноценный завтрак, составная часть обеда, послужит самостоятельным перекусом в первой половине дня. Усилить питательные свойства супа-пюре тыквенный помогут вкусные и полезные добавки: куркума, тыквенные семечки, тыквенное масло, тмин, кориандр, амарантовые отруби, кокосовые сливки, зелень. Очень вкусное блюдо уже приготовлено – его осталось только разогреть, и можно подавать к столу.