О компании
«СКОРО ГОТОВО»: космические технологии для питания детей и взрослых за 1 минуту
Полезные блюда «Скоро готово» — новинка компании «Сибкор-Н»
Особенность наших продуктов в том, что их не нужно готовить. Они такие же вкусные, как домашние блюда, а их польза подтверждена диетологами.
В линейке «Скоро готово» есть продукты для всех. Мы учли потребности спортсменов и тех, кто следит за весом, мам и детей, людей в возрасте и приверженцев ЗОЖ, вегетарианцев и веганов. Подходит для быстрого перекуса и полноценного приема пищи. С приготовлением справится даже ребенок. В какой бы ситуации не приходилось есть, со Скоро готово» вы за 1 минуту получаете сбалансированное питание, богатое полезными элементами.
Немного истории
Завод компании «Сибкор-Н» находится в Новосибирске. Мы производим продукты питания с 1999 года. До недавнего времени основной продукцией были домашние майонезы, маринады и соусы — всё, что делает любимые блюда вкуснее и ароматнее.
В становлении нашего дела помогли специалисты из Южной Кореи — страны с передовым подходом в производстве продуктов питания. Мы переняли их технологии и рецептуру для своей первой линии, а главное взяли на вооружение принцип — непрерывно улучшать качество и идти в ногу со временем.
Как появилась идея «Скоро готово»
Глобальный тренд на экологичность, благополучие и жизнь на высоких скоростях коснулся и россиян. Производители начали искать решение для массового производства продуктов полезного и быстрого питания. Мы видели, как в Южной Корее стали популярны блюда в реторт-пакетах. Продукты готовят в специальной упаковке, сохраняющей питательные свойства. В ней же готовые блюда отправляются в магазины и на стол к потребителям.
Изучив технологию, мы поняли, что готовы предложить российскому рынку здоровую альтернативу в сегменте готовых блюд. Установили на заводе дополнительную линию корейского, немецкого и американского оборудования, разработали рецепты и начали с производства каш и супов в реторт-упаковке. Теперь мы не только помогаем вам готовить, но и готовим за вас полезную домашнюю еду, которая легко доступна даже на бегу.
Что такое реторт-технология
Сама по себе технология не нова. Ее разработали американцы ещё в 1978 году для нужд космоса. Реторт-пакеты — это гибкая многослойная упаковка. Она выдерживает высокую температуру и моментальное охлаждение, длительно сохраняет готовые блюда, защищая от воздуха, влаги и солнечных лучей. Реторт заменяет стеклянную, металлическую и другую твёрдую тару.
Изначально в такой упаковке производили питание для космонавтов и военных, пока к технологии не присмотрелись промышленники и пищевые компании.
В азиатских странах продукты питания в реторт-пакетах имеют огромный спрос среди обычных людей. Причин для этого достаточно. Еда в такой упаковке:
- полезна, потому что готовится без консервантов,
- безопасна и пригодна в течение долгого срока, так как не подвержена окислению и воздействию света,
- сохраняет изначальные вкусовые качества,
- компактна для дамской сумочки и школьного рюкзака,
- её не нужно готовить и можно даже не разогревать.
Как мы делаем здоровую еду быстрой
Современная еда должна стремительно восполнять ресурсы потраченной энергии. Наши технологи на основе рекомендаций врачей-диетологов и специалистов по вегетарианской кухне разработали рецепты блюд, которые быстро насыщают организм.
На примере производства каш «Скоро готово» расскажем, как мы это делаем.
Базовая составляющая нашей каши — цельнозерновые злаки с высоким содержанием полезных веществ, в частности углеводов, которые в процессе пищеварения дают организму энергию.
Не все каши могут похвастаться такими свойствами. На столе современного потребителя чаще оказывается каша быстрого приготовления из хлопьев. Хлопья — это продукт глубокой переработки: цельное зерно разрушается, а количество входящей в его состав клетчатки снижается.
Исконно русская технология приготовления каши — это медленное и равномерное нагревание в печи. Благодаря этому каши приобретали особо нежную консистенцию и отличительный вкус, сохраняли полезные свойства зерна.
Как мы готовим блюда
-
1 этап.Очищаем злаки, промываем овощи, подготавливаем приправы.
-
2 этап.Режем и измельчаем по инструкции. Для молочных и безмолочных блюд используем разное оборудование.
-
3 этап.Упаковываем заготовки в реторт-пакеты.
-
4 этап.Медленно готовим как в русской печи.
-
5 этап.Когда блюдо готово и упаковано, мгновенно охлаждаем его, не допуская заморозки. Блюдо готово к отправке в магазины.
Суперфуд по-русски
Готовые каши, супы-пюре, бульоны и вторые блюда в реторт-упаковке — это суперфуды в быстром питании. Космические технологии для здоровья и сил на прогулке, тренировке, дома, в офисе и на учебе. Удобно кормить детей, идеально для похода, за считанные минуты составит основу праздничного ужина.
Для нашей компании «Скоро готово» — новый виток развития и личная гордость каждого сотрудника, который вносит вклад в создание линейки здоровых блюд нового поколения.