Хороший плов любят все. Сторонники вегетарианского и веган-питания по достоинству оценят сытный ароматный плов, приготовленный с грибами и пряными травами. Специи и чеснок придают плову невероятный аромат. Шампиньоны отлично заменяют традиционное для этого блюда мясо, делая плов легким и очень вкусным. Вам не нужно тратить время на приготовление этого прихотливого блюда, плов с грибами уже полностью готов, хорошо разогрейте, и подавайте к столу.


Мало кто знает, что даже лишившись своей оболочки белый шлифованный рис сохраняет полезные свойства, конечно немного в меньшей степени чем коричневый и необработанный рис. Входящие в состав риса клетчатка и крахмал способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, обволакивая и защищая слизистую, что благоприятно действует при язве желудка и гастрите. Также за счет высокого содержания крахмалов, вместе с витаминами группы В, он прекрасно восстанавливает нервную систему после перенесенных эмоциональных стрессов или умственных нагрузок. Помните о том, что основной источник энергии для головного мозга, это глюкоза, которую мы должны получать преимущественно из сложных углеводов - круп, а не сладостей.

За счет содержания калия, помогает улучшению состояния суставной жидкости (суставов), полезен будет для улучшения проводимости по нервным волокнам. За счет крахмалистых и других компонентов в рисе создается защитная пленка в желудке, что будет полезным людям, при обострении язвы или эрозиях ЖКТ, или при гастрите с повышенной кислотностью.
Плов обогатит ваш рацион белком за счет содержащихся в нем грибов. Он восполнит дефицит таких жизненно важных элементов как фосфора и кальция, которые необходимы для крепости ваших костей, красоты и блеска волос и ногтей. Именно измельчение грибов повышает усвояемость содержащихся в них 18 аминокислот и таких витаминов как РР и группы В.

Добавить по вкусу:
- cвежие овощи: огурцы, помидоры, сельдерей стручковый.
- зелень - о пользе зелени можно говорит сколько угодно, добавляйте любую зелень на ваш вкус, только сначала не забудьте ее вымочить около 20 минут в прохладной воде, для уменьшения содержания нитратов.