Нежный по консистенции и обладающий аппетитным ароматом, этот суп-пюре приготовлен без содержания животных жиров. Он хорошо разнообразит и дополнит сбалансированное веган - и вегетарианское меню, станет украшением стола в пост. Овощи и приправы в его составе оттеняют, не перебивая, вкус свежих лестных грибов. Блюдо уже полностью приготовлено, вам остается только разогреть его и подать к столу, дополнив по желанию зеленью или ржаными гренками.
Грибной суп-пюре обогатит ваш рацион белком, которого в два раза больше чем в яйцах. Он восполнит дефицит таких жизненно важных элементов как фосфора и кальция, который необходимы для крепости ваших костей, красоты и блеска волос и ногтей. Именно измельчение грибов повышает усвояемость содержащихся в них 18 аминокислот и витаминов РР и группы В.
- Витамины группы В (В1, В2, В6), которые способствуют нормальному функционированию нервной системы, необходимы для поддержания хорошего состояния волос, ногтей, кожи.
- Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин) укрепляет стенки сосудов и благотворно влияет на кроветворение.
- Большое количество микроэлементов (медь, йод, марганец, цинк, фосфор, калий) необходимы для поддержания нормального обмена веществ в организме, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуют вирусным инфекциям.
Грибной хитин: хорошо впитывает токсины и тяжелые металлы, выводя их из организма в процессе пищеварения.
Самыми полезными веществами, находящимися в грибном супе-пюре будут бета-глюканы, укрепляющие иммунитет и обладающие противораковой активностью.
Соевое молоко в составе супа на 35% состоит из ценного белка, который включает в себя 8 незаменимых аминокислот. В нем содержатся такие витамины как группы В, Е,Д и К и различных микроэлементов.