Каша 7 злаков с цельным зерном

    Приготовленная из семи цельных злаков, это каша представляет собой настоящее блюдо Русской кухни. Каши из нескольких круп готовили и подавали к столу в зажиточных домах, чаще по каким-либо праздничным поводам. В 16 веке к традиционно производимым на Руси злакам добавились кукуруза и рис – сначала привозные, потом свои, выращиваемые под Астраханью и Саратовом. За свой питательный, вкус и пользу, новые злаки заняли почетное место в ряду любимых каш.
    Каша из семи злаков сытна и полезна, ведь в ее составе гармонично сочетаются питательные вещества и минералы разных зерновых культур. Блюдо может быть как самостоятельным, так и сытным гарниром к мясу и рыбе. Очень хороша каша к сытному обеду или дружному семейному ужину.

Полезные свойства:

Полба- является богатым источником клетчатки и углеводов. Содержит белок, витамины и минеральные вещества.
Овес - богат аминокислотой лизином, а также цинком, улучшающим состояние волос и кожи. Содержит витамины А, В1, В2, Е и селен.
Рисовая крупа –содержит витамины группы В, хорошо впитывает воду и токсические вещества.
Перловая крупа – ее состав богат клетчаткой и различными микро- и макроэлементами. Присутствие в рационе этой крупы улучшает работу всех систем организма.
Гречневая крупа - богата железом, важным для процесса кроветворения, и магнием, нужным для сердечной мышцы, йодом, необходимым для правильного функционирования щитовидной железы. Содержит лецитин, который улучшает состояние печени.
Пшено - содержит кремний и медь, необходимые здоровым коже и волосам, является источником калия, поддерживающего сердечную мышцу.
Кукурузная крупа – уникальный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Ее зерна содержат соли калия, фосфор, магний, медь, витамины группы В, Е, каротин, ферменты, крахмал.
 

Кому подойдет и принесет пользу:

• здоровые люди;
• спортсмены(как питание до тренировки при похудении, питание до и после тренировки для набора массы тела);
• лакто-вегетарианцам;
• людям с гастритом и дисбактериозом кишечника, сахарным диабетом;

• больные целиакией, имеющих пищевую непереносимость к глютену;
• людям, имеющим аллергию, частичную или полную пищевую непереносимость компонентов коровьего молока (например, лактозную недостаточность, непереносимость казеина и др.);
• кормящим мамам в случае непереносимости ребенком молока матери, при употреблении ею коровьего молока.